Жемчужина узбекской кухни попала в список 100 худших блюд мира

Гастрономическая энциклопедия TasteAtlas опубликовала рейтинг 100 наименее популярных блюд мира, в котором узбекский салат «Ачичук» занял 42-ю позицию. Этот результат помещает традиционное блюдо из свежих помидоров, лука и перца ниже таких экзотических позиций, как утиная голова, два вида кровяного пудинга (шотландский и финский), бекон в шоколаде и балют – филиппинский деликатес из вареного утиного яйца с зародышем.

Рейтинг возглавили шведские блинчики «Blodplättar» и финские клецки «Mustamakkara», в состав которых входит кровь животных. На последнем, 100-м месте, расположились португальские пирожные «Bolos de São Gonçalo», известные своей необычной формой.

Интересно отметить, что «Ачичук», воспринимаемый в Узбекистане как легкий весенний салат, получил столь низкую оценку от международных экспертов. Пока неизвестно, какие критерии повлияли на решение TasteAtlas, однако этот факт уже вызвал обсуждения в гастрономическом сообществе.

Напомним, что ранее в Кашкадарьинской области Узбекистана блюда «яхна» и «тандыр гушт» были переданы в частное управление. Также широкий резонанс получило заявление хокима Гиждувана о получении патента на шашлык и намерении приготовить его на Луне.