Исследования, проведённые в сотрудничестве со ВОЗ среди населения Узбекистана в возрасте от 18 до 64 лет, показали, что […] среднесуточное потребление соли среди населения составляет 14,9 гр, что в три раза превышает рекомендуемое количество, которое не должно превышать 5 гр в сутки, – заявил он.
Стоит отметить, что картина выглядит довольно пугающе, так как переизбыток соли приводит к тому, что в организме начинает задерживаться жидкость (1 г натрия задерживает 200 мл воды), что приводит к появлению скрытых отеков). Узбекистанцы, употребляя соли втрое больше допустимой нормы, обрекают себя на заболевания почек и сердечно-сосудистой системы, не говоря уже о вытекающих отсюда проблемах со здоровьем. Помимо этого, замглавы СЭС также отметил факт того, что 67% населения страны в возрасте от 18 до 64 лет ежедневно недополучают необходимое количество овощей и фруктов.
