Почему дорожает еда в Узбекистане и как 60 тысяч гектаров земли спасут цены?

Шавкат Мирзиёев провел масштабное совещание, посвященное обеспечению устойчивости национальной экономики. Основной фокус внимания сместился с общих макроэкономических показателей на содержимое потребительской корзины рядового жителя республики. Как выяснилось в ходе обсуждения, инфляционные процессы по-прежнему вызывают серьезную обеспокоенность, особенно когда речь заходит о продовольственной безопасности.

Глава государства особо остановился на цифрах, которые сложно назвать утешительными. По итогам января годовой уровень инфляции зафиксирован на отметке 7,2 процента. При детальном разборе структуры этого показателя становится очевидно, что главным драйвером роста цен остаются продукты питания - их вклад в общую инфляционную картину составил внушительные 45 процентов. Если углубиться еще дальше, то выясняется, что 13 процентов всей инфляции приходится непосредственно на мясную продукцию.

Президент обозначил четкую причинно-следственную связь: невозможно добиться снижения цен на мясо, продолжая зависеть от внешних поставок и не имея собственной надежной кормовой базы. Узбекистан должен кардинально пересмотреть подход к животноводству. В качестве успешного примера был приведен проект в Мубарекском районе, где под выращивание кукурузы отвели 5 тысяч гектаров, что является шагом в правильном направлении, но явно недостаточным в масштабах всей страны.

В связи с этим перед ответственными лицами поставлена амбициозная задача на текущий год. Необходимо наладить выращивание кормовых культур на дополнительных 60 тысячах гектаров. Это критически важно для обеспечения питанием 350 тысяч голов скота. Кроме того, республика продолжит реализацию стратегического соглашения с Монголией, начатого еще в 2025 году, которое предполагает закупку 100 тысяч племенных овец и коз для улучшения генетического фонда и увеличения поголовья.

Не менее острой остается ситуация со «вторым хлебом». Статистика импорта картофеля за прошлый год выглядит удручающе - в страну было завезено 772 тысячи тонн клубнеплодов. Чтобы переломить эту тенденцию и снизить зависимость от зарубежных фермеров, хокимам всех уровней поручено взять вопрос под личный контроль. Целевой показатель на этот год установлен жестко: обеспечить валовой сбор картофеля в объеме 4,5 миллиона тонн.

Отдельное внимание на совещании уделили предстоящему началу месяца Рамазан, который стартует уже на следующей неделе. Президент поручил организовать на рынках и в крупных торговых точках специальные продовольственные ярмарки со сниженными ценами.
«В эти священные дни, символизирующие щедрость, доброту, благодарность, поддержание стабильности цен на внутренних рынках важно, как никогда», - подчеркнул Шавкат Мирзиёев, обращаясь к чиновникам.

Для системного решения проблем с ценообразованием меняется и сам подход к мониторингу. Центр отраслевых рынков и производительности труда при Минэкономфине переходит на усиленный режим работы. Теперь эксперты будут обязаны не просто констатировать факты роста цен, а работать на опережение. Еженедельно они будут выезжать на места, изучая ситуацию на рынках районов и городов, чтобы выявлять инфляционные риски в зародыше.

Кроме того, вводится практика ежеквартального формирования баланса основных продуктов питания. Этот документ должен стать своего рода дорожной картой продовольственной безопасности: в нем будут отражаться реальные производственные мощности, объемы запасов на складах и, что самое главное, источники покрытия возможного дефицита. Только так, по мнению руководства страны, можно избежать резких скачков цен и обеспечить население доступными продуктами. Также на совещании была поставлена задача по привлечению 100 миллионов долларов на внедрение энергосберегающих технологий в предпринимательский сектор, что в долгосрочной перспективе также должно снизить себестоимость конечной продукции.

Картофель в Узбекистане исторически не являлся основной культурой и стал массово распространяться лишь после завоевания региона Российской империей во второй половине XIX века; до этого основным источником углеводов в регионе традиционно служили зерновые и бобовые, а местное население долгое время относилось к «земляному яблоку» с недоверием.