Назван продукт, который укрепляет кости лучше, чем молоко

Альмудена Пенья, соучредитель компании Supernormal, специализирующейся на органическом земледелии, в интервью СМИ опровергла распространенное мнение о молоке как основном источнике кальция. Эксперт указала на капусту кале, богатую этим важным минералом.

По словам Пенья, 100 граммов капусты кале содержат порядка 250 миллиграммов кальция, что вдвое превышает аналогичный показатель молока. Регулярное включение этого листового овоща в рацион способствует укреплению костной ткани. Кроме того, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижая уровень холестерина и артериальное давление, а также способствует нормализации уровня сахара в крови.

Универсальность капусты кале позволяет использовать ее в разнообразных кулинарных рецептах: от свежих салатов до питательных супов и пасты. Листья капусты можно употреблять в сыром виде, а также после термической обработки: варки, запекания или приготовления на пару.

Несмотря на очевидную пользу, Пенья предостерегает от чрезмерного употребления капусты кале. Избыточное количество этого продукта в рационе может негативно сказаться на функции щитовидной железы. Кроме того, высокое содержание витамина К требует особой осторожности от людей, принимающих определенные лекарственные препараты. Перед включением капусты кале в рацион, особенно при наличии хронических заболеваний или приеме медикаментов, рекомендуется проконсультироваться с врачом или квалифицированным диетологом. Важно помнить о необходимости сбалансированного питания для поддержания здоровья.