«Сукок сомса» зарегистрирована как географическое указание

Ещё одно национальное достояние Узбекистана получило официальное признание: блюдо, приготовление которого характерно для кишлака «Сукок» Паркентского района Ташкентской области — «Сукок сомса» — было зарегистрировано Министерством юстиции Республики Узбекистан как географическое указание. Об этом сообщила пресс-служба Агентства интеллектуальной собственности Республики Узбекистан.

Особенностью «Сукок сомсы» является её неповторимый вкус, который достигается благодаря уникальным природным ингредиентам. В частности, для её приготовления используется растение, известное в народе как «мадар» (или шпинат), которое произрастает исключительно в горах самого Сукока. Помимо этого, блюдо отличается особым способом приготовления теста, что придаёт ему уникальную текстуру и аромат.

Регистрация в качестве географического указания не просто подтверждает принадлежность «Сукок сомсы» к территории кишлака Сукок, но и обеспечивает важную правовую защиту её высокого качества, многовековых исторических корней и культурной ценности. Этот статус поможет предотвратить недобросовестное использование названия «Сукок сомса» для продуктов, не соответствующих подлинным рецептам и стандартам, тем самым сохраняя аутентичность блюда.

Стоит отметить, что это не первый случай, когда узбекские национальные продукты и изделия получают такой высокий статус. Ранее в качестве географических указаний были зарегистрированы знаменитая самаркандская лепёшка, аппетитное блюдо тухум барак и изящная андижанская тюбетейка.