В Санэпидкомитете прокомментировали массовое отравление в Самарканде

Ранее мы сообщали о том, что в Самарканде произошло массовое отравление граждан. Данный инцидент прокомментировал Комитет Санэпидблагополучия Республики Узбекистан.

Согласно имеющимся данным, 14-15 августа текущего года в общей сложности 49 человек пострадали в результате отравления. Отмечается, что все они употребляли хот-доги в одном из заведений фаст-фуд «Бир Зумда», расположенного по улице Рудаки города Самарканд. К вечеру у них появились симптомы пищевого отравления: повышенная температура, диарея, рвота.

Образцы продуктов, используемых для «хот-дога», отправлены в областное управление санитарно-эпидемиологического надзора и охраны здоровья. Эксперты взяли пробы салата и питьевой воды. В ходе проведённой проверки выяснилось, морковный салат, который присутствовал в хот-догах, готовили в домашних условиях.

Кроме того, установлено, что используемое для технологических нужд рабочее оборудование в торговой точке не имеет маркировки, посудомоечная организована с нарушением санитарных норм, а также, как уже отмечалось выше, допускалось использование домашних салатов, безопасность которых не гарантируется.

На сегодняшний день все пациенты уже отправились домой. В связи со случившемся деятельность пункта общепита была приостановлена. В отношении владельца составили административный протокол.

Отметим, что уличные палатки и киоски могут не соблюдать должные стандарты гигиены и безопасности пищевых продуктов. Работники могут неправильно хранить или готовить продукты, а также не соблюдать правила личной гигиены, что может привести к пищевому отравлению или инфекционным заболеваниям.

Хот-доги могут быть неправильно храниться при неподходящей температуре, что также может способствовать размножению бактерий и возникновению пищевого отравления.

В уличных условиях риск кросс-контаминации (передачи микроорганизмов с одного продукта на другой) может быть высоким. Например, при неправильном использовании инструментов или поверхностей для приготовления и подачи пищи.

В целом, употребление хот-догов на улице не всегда является опасным, но существует риск возникновения проблем со здоровьем из-за низкого уровня гигиены, использования некачественных ингредиентов и неправильного хранения продуктов. Рекомендуется выбирать проверенные и надежные заведения, которые соблюдают стандарты безопасности пищевых продуктов.