В Ташкенте приостановлена деятельность пекарни из-за антисанитарных условий

Комитет санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья приостановил работу пекарни, расположенной в Мирабадском районе Ташкента. Основанием для принятия мер стали грубые нарушения санитарно-эпидемиологических норм и правил, обнаруженные в ходе контрольной проверки.

Как сообщили в Комитете, ранее специалисты районного отдела неоднократно выносили предупреждения администрации заведения в связи с несоблюдением санитарных требований. Однако данные предписания были проигнорированы.

В ходе контрольной проверки инспекторы выявили ряд вопиющих нарушений. В пекарне отсутствовали элементарные условия для обеспечения санитарной безопасности производства пищевой продукции: отсутствовала система канализации, не были созданы условия для мытья рук персонала, отсутствовало специализированное оборудование для приготовления самсы. Холодильное оборудование на кухне эксплуатировалось с нарушениями, не проводилась своевременная санитарная обработка, в результате чего от холодильников исходил неприятный запах. Использованная посуда не подвергалась мойке и дезинфекции.

Помимо этого, установлено, что ни один из сотрудников пекарни не проходил обязательное медицинское обследование и не имел соответствующей квалификации, подтверждающей наличие специального образования.

В отношении предпринимателя, осуществляющего деятельность пекарни, приняты меры административного воздействия в соответствии с действующим законодательством. Деятельность пекарни приостановлена до устранения выявленных нарушений.