O‘zbek noni CNN talqiniga ko‘ra dunyoning eng yaxshi 50 noni ro‘yxatiga kirdi

Non sifatida tanilgan an’anaviy o‘zbek noni xalqaro e’tirofga sazovor bo‘lib, dunyoning eng yaxshi 50 non turi ro‘yxatiga kiritildi. Tegishli reyting nufuzli Amerika yangiliklar portali CNN Travel tomonidan tuzilgan va e’lon qilingan.

Nashrda ta’kidlanishicha, O‘zbekistondagi yassi nonlar loy tandirlarda yopilishidan oldin murakkab naqshlar, bezaklar va maxsus "chekich" shtamplari bilan bezatilgani tufayli haqiqiy san’at asariga aylanadi. Material mualliflari aynan mana shu an’anaviy pishirish usuli nonga o‘ziga xos ta’m va xushbo‘y hid berishini ta’kidlaydilar.

CNN Travel portali o‘zbek nonining hududiy xilma-xilligiga e’tibor qaratdi. Xususan, Toshkentning "cho‘ziluvchan variantlari" va Samarqand nonlari alohida tilga olingan bo‘lib, ular ko‘pincha o‘ziga xos xushbo‘y hid berish uchun qora sedana urug‘lari bilan sepiladi. Ta’kidlanishicha, O‘zbekistonning har bir viloyati o‘ziga xos shakl, ta’m va tuzilishdagi nonlarni taklif etadi, bu esa har bir nonni mahalliy o‘ziga xoslikning aksi qiladi.

Maqolada yangi nonni tarqatish madaniyatiga alohida e’tibor qaratilgan. "Nonlar tandirdan chiqarilishi bilanoq, darhol bozorlar va kafelarga issiq nonni yetkazib beradigan kuryerlar qo‘liga topshiriladi", - deyiladi CNN nashrida. Bu shahar aholisi va mehmonlariga mahsulot tandir issiqligini saqlab qolgan paytda undan bahramand bo‘lish imkonini beradi.

Fransuz bageti, arman lavashi va italyan chiabattasi kabi mashhur non turlari qatorida o‘zbek nonining ushbu nufuzli ro‘yxatga kiritilishi mamlakatning gastronomik an’analarining jahon miqyosida yuqori baholanishini tasdiqlaydi.