Qoraqalpoq taomi "Baliq qarma" geografik ko‘rsatkich sifatida ro‘yxatga olingan

Adliya vazirligi matbuot xizmati rasmiy xabar tarqatdi.

Qoraqalpog‘istonga xos bo‘lgan "Baliq qarma" milliy taomi geografik ko‘rsatkich sifatida rasman davlat ro‘yxatidan o‘tkazilgani ma’lum qilindi. Geografik ko‘rsatkich sifatida ro‘yxatdan o‘tish "Baliq qarma" nomini va uni tayyorlashning an’anaviy usulini huquqiy himoya qiladi, sifat standartlarini mustahkamlaydi, Qoraqalpog‘istonning hududiy gastronomik brendini targ‘ib qilish imkoniyatlarini kengaytiradi.

Bu taom qadimiy oshpazlik an’analari, baliq ovlash turmush tarzi, Orolbo‘yi va Amudaryo deltasida ishlab chiqilgan noyob pishirish usuli bilan ajralib turadi. "Baliq qarma" qaynatilgan baliq, sho‘rva, 1x1-2x2 sm o‘lchamdagi quritilgan xamir bo‘laklari va sabzavotlardan iborat. Mayda tug‘ralgan piyoz ham yog’ bilan sug‘orilib, idishga o‘ziga xos lazzat va xushbo‘ylik beradi.

Ma’lumot uchun: Geografik ko‘rsatkich - mahsulotning ma’lum bir hududga tegishliligini ko‘rsatuvchi va ushbu hududning tabiiy, iqlimiy va ijtimoiy-madaniy omillari bilan bog‘liq bo‘lgan alohida sifat va obro‘-e’tiborni kafolatlovchi intellektual mulk ob’ekti.